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今日はオンラインショップ更新の日!

本日の22:00に、オンラインショップを更新いたします。
ぜひご利用くださいませ。

※商品ページは、21:30よりご覧いただけます。
(22:00迄は「在庫切れ」と表示されます)

※あす29日日(木)は、実店舗はおやすみです。


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【大沼道行 織部オーバル皿(S) ¥3150 タテ16cm×ヨコ20cm×高さ2.7cm】


<焼き豆腐のネギ醤油がけ>

◆材料
絹ごし豆腐 細ネギ 小麦粉 醤油 オリーブオイル(サラダ油でも)

◆作り方
1.豆腐1丁を4等分にする。そのまましばらく放置し、自然に水切りする。
ネギ醤油(小口切りにしたネギと醤油を混ぜるだけ)を作る。

2.豆腐に小麦粉をしっかりはたき、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
美味しそうなきつね色になったらひっくり返し、オイルを足しながら6面全部焼く。
とにかく「外はカリッ」を目指して焼く。

3.器に盛りつけ、ネギ醤油をかける。


木綿ではなく、絹ごし豆腐を使うのがミソ。
「外はカリッ、中はふわっ」で美味しいです。
まん丸よりも、オーバルのお皿のほうが美味しそうに見えると思います。




◆9月の店休日
  1(木) 7日(水) 11日(日) 16日(金) 
  26日(月) 27日(火) 28日(水) 29日(木) 
 
  営業時間 12:00~18:00 

◆9月のオンラインショップ更新日
  28日(水)



◆10月の店休日
  3(月) 8日(土) 14日(金) 24日(月) 25日(火) 28日(金) 29日(土) 
 
  営業時間 12:00~18:00 

◆10月のオンラインショップ更新日
  25日(火)







by chidori-blog | 2011-09-28 14:19