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漆黒のポット。
装飾もなにもない、ただただシンプルなポットです。

でも、キレは抜群。
350cc強のお茶を淹れることが出来ます。
日本茶、紅茶、中国茶。どんなお茶にも似合います。

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【角掛政志 黒艶ポット ¥9720 径10.0cm×高さ8.7cm(蓋、注ぎ口、取っ手は含まず)】


※あす30日、あさって1日は連休をいただきます。








◆4月の店休日
  1日(火) 2日(水) 3日(木) 7日(月) 11日(金) 20日(日) 21日(月) 22日(火) 30日(水)
 
  営業時間 12:00~18:00 (12~18日は19:00まで)

◆4月のオンラインショップ更新日
  22日(火)


◆5月の店休日
  1日(木) 7日(水) 11日(日) 12日(月) 16日(金) 25日(日) 26日(月) 27日(火)
 
  営業時間 12:00~18:00 (17~23日は19:00まで)

◆5月のオンラインショップ更新日
  27日(火)


















by chidori-blog | 2014-04-29 22:11

三島手(みしまで)と呼ばれる、象嵌が施された蕎麦猪口です。
薪窯で焼かれており、こってり濃厚な味わい。
かち割り氷を入れて焼酎ロック、なんてのも似合いそうです。

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【八田亨 三島手蕎麦猪口 ¥2808(税込) 径8.8cm×高さ5.8cm】




◆4月の店休日
  1日(火) 2日(水) 3日(木) 7日(月) 11日(金) 20日(日) 21日(月) 22日(火) 30日(水)
 
  営業時間 12:00~18:00 (12~18日は19:00まで)

◆4月のオンラインショップ更新日
  22日(火)


◆5月の店休日
  1日(木) 7日(水) 11日(日) 12日(月) 16日(金) 25日(日) 26日(月) 27日(火)
 
  営業時間 12:00~18:00 (17~23日は19:00まで)

◆5月のオンラインショップ更新日
  27日(火)


















by chidori-blog | 2014-04-28 21:44

窯で炊かれているうちに釉薬が溶けてドロドロと流れ、
底の方に集まって厚いガラス質になっています。

木村さんは、当店の作家陣の中では最年長。
ベテランならではの落ち着きと、力強さを感じる器です。

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【木村勲 灰釉七寸鉢 ¥6480(税込) 径21.0cm×高さ7.3cm】





◆4月の店休日
  1日(火) 2日(水) 3日(木) 7日(月) 11日(金) 20日(日) 21日(月) 22日(火) 30日(水)
 
  営業時間 12:00~18:00 (12~18日は19:00まで)

◆4月のオンラインショップ更新日
  22日(火)


◆5月の店休日
  1日(木) 7日(水) 11日(日) 12日(月) 16日(金) 25日(日) 26日(月) 27日(火)
 
  営業時間 12:00~18:00 (17~23日は19:00まで)

◆5月のオンラインショップ更新日
  27日(火)


















by chidori-blog | 2014-04-27 20:52

木瓜(もっこう)形の小皿の見込みに、亀甲文で囲まれた菊がちまちまと描かれています。
さらに縁には半菊まであしらわれており、小粒ながらも大変にぎやか。
薪窯焼成ならではの、味わい深い染付です。

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【豊増一雄 染付木瓜小皿 ¥2700(税込) 径9.5cm×2.0cm】




◆4月の店休日
  1日(火) 2日(水) 3日(木) 7日(月) 11日(金) 20日(日) 21日(月) 22日(火) 30日(水)
 
  営業時間 12:00~18:00 (12~18日は19:00まで)

◆4月のオンラインショップ更新日
  22日(火)


◆5月の店休日
  1日(木) 7日(水) 11日(日) 12日(月) 16日(金) 25日(日) 26日(月) 27日(火)
 
  営業時間 12:00~18:00 (17~23日は19:00まで)

◆5月のオンラインショップ更新日
  27日(火)


















by chidori-blog | 2014-04-26 21:00

佐賀県・有田の豊増一雄(とよます かずお)さんから器が届きました。

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【豊増一雄 染付菊形向付 ¥4536(税込) 径13.0cm×高さ3.7cm】

季節が終わったばかりのこの時期にご紹介するのもどうかと思うのですが、
描かれているのは、桜でございます。。。



◆4月の店休日
  1日(火) 2日(水) 3日(木) 7日(月) 11日(金) 20日(日) 21日(月) 22日(火) 30日(水)
 
  営業時間 12:00~18:00 (12~18日は19:00まで)

◆4月のオンラインショップ更新日
  22日(火)


◆5月の店休日
  1日(木) 7日(水) 11日(日) 12日(月) 16日(金) 25日(日) 26日(月) 27日(火)
 
  営業時間 12:00~18:00 (17~23日は19:00まで)

◆5月のオンラインショップ更新日
  27日(火)


















by chidori-blog | 2014-04-25 21:20

オンラインショップに出品している余宮作品も、おかげさまで残り少なくなって参りました。
年に一度だけの販売ですので、この機会にぜひご利用ください。

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【余宮隆 白濁釉七寸浅鉢 8640(税込) 径21.2cm×高さ6.0cm】

毎年、余宮展の頃には、アサリばかり食べているような気がします。
この季節、身がぱんぱんに詰まって美味しいですよね。
特に三河湾で採れた大粒のあさりは最高です。

今年はスナップエンドウと一緒に酒蒸しにすることが多かったです。
フライパンにごく少量の水を沸騰させて半分に切ったスナップエンドウを入れ、
少し時間をおいてからアサリと酒を投入し、蓋。
アサリの口が開いたらオリーブオイルをまわしかけ、黒コショウを挽いて完成。
スナップエンドウの切り口からアサリの汁が入り込んで、ちょうどいい塩加減です。

酒蒸しにぴったりな余宮さんの浅鉢は、コチラからどうぞ




◆4月の店休日
  1日(火) 2日(水) 3日(木) 7日(月) 11日(金) 20日(日) 21日(月) 22日(火) 30日(水)
 
  営業時間 12:00~18:00 (12~18日は19:00まで)

◆4月のオンラインショップ更新日
  22日(火)


◆5月の店休日
  1日(木) 7日(水) 11日(日) 12日(月) 16日(金) 25日(日) 26日(月) 27日(火)
 
  営業時間 12:00~18:00 (17~23日は19:00まで)

◆5月のオンラインショップ更新日
  27日(火)


















by chidori-blog | 2014-04-24 18:13

昨日、オンラインショップを更新しました。
ぜひご覧ください。

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【吉田学 マット織部六寸鉢 ¥4536円(税込) 径18.5cm×高5.0cm】

辛子高菜を油で炒めたところに、釜揚げしらすと茹でた空豆をさっと混ぜ合わせました。
ビールにぴったりな味ですが、空豆を抜くとご飯にもよく合います。

このような手抜き料理でも、吉田さんの六寸鉢なら品良く見せてくれますよ。
ただいま、オンラインショップからもお求めいただけます。
商品ページはコチラ




◆4月の店休日
  1日(火) 2日(水) 3日(木) 7日(月) 11日(金) 20日(日) 21日(月) 22日(火) 30日(水)
 
  営業時間 12:00~18:00 (12~18日は19:00まで)

◆4月のオンラインショップ更新日
  22日(火)


◆5月の店休日
  1日(木) 7日(水) 11日(日) 12日(月) 16日(金) 25日(日) 26日(月) 27日(火)
 
  営業時間 12:00~18:00 (17~23日は19:00まで)

◆5月のオンラインショップ更新日
  27日(火)


















by chidori-blog | 2014-04-23 19:49

本日、オンラインショップを更新いたしました。
どうぞごゆっくりとお買いものをお楽しみください。

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【増田勉 鉄彩麺鉢 ¥4320(税込) 径18.5cm×高さ7.5cm】

ごぼ天おろしぶっかけうどん。
冷たいうどんに、ごぼうの天ぷら、大根おろし、きゅうり、カイワレをのっけて。

ごぼうはかき揚げにしようとすると緊張しますが、バラバラに揚げれば簡単で気も楽です。
斜め薄切りにしたものに衣をからめ、2、3枚ずつ菜箸でつまんで油に入れていくだけ。
15cmくらいの小さな鍋で何度かに分けて揚げれば、油もぐっと少なくて済みますよ。

こちらの麺鉢はやや浅めなので、冷たい麺にもよく合います。
ただいまオンラインショップからもお求めいただけます。。。




◆4月の店休日
  1日(火) 2日(水) 3日(木) 7日(月) 11日(金) 20日(日) 21日(月) 22日(火) 30日(水)
 
  営業時間 12:00~18:00 (12~18日は19:00まで)

◆4月のオンラインショップ更新日
  22日(火)


◆5月の店休日
  1日(木) 7日(水) 11日(日) 12日(月) 16日(金) 25日(日) 26日(月) 27日(火)
 
  営業時間 12:00~18:00 (17~23日は19:00まで)

◆5月のオンラインショップ更新日
  27日(火)
















by chidori-blog | 2014-04-22 22:02

※本日22:00に、オンラインショップを更新いたします。
ぜひご利用くださいませ。

※商品ページは、21:30よりご覧いただけます。
 (22:00迄は「在庫切れ」と表示されます)



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【余宮隆 飴釉鎬八寸リム皿 ¥7560(税込) 径23.5cm×高さ4.0cm】

「ナポリタンによく合うポポロスパ」という商品名に惹かれて、2.2mmもある太麺パスタを買ってみました。
さすがは国産メーカーだけあって、日本人好みの、歯ごたえのあるモチモチ食感。
ナポリタンはもちろん、「カリオストロの城」風スパゲティもおいしかったです。

でもルパンが食べていたのよりもちょっと上品に見えるのは、きっとこの器のせいですね。
今夜22時より、オンラインショップでもお求めいただけます。。。



※本日22日(火)は、実店舗はおやすみです。





◆4月の店休日
  1日(火) 2日(水) 3日(木) 7日(月) 11日(金) 20日(日) 21日(月) 22日(火) 30日(水)
 
  営業時間 12:00~18:00 (12~18日は19:00まで)

◆4月のオンラインショップ更新日
  22日(火)


◆5月の店休日
  1日(木) 7日(水) 11日(日) 12日(月) 16日(金) 25日(日) 26日(月) 27日(火)
 
  営業時間 12:00~18:00 (17~23日は19:00まで)

◆5月のオンラインショップ更新日
  27日(火)

















by chidori-blog | 2014-04-22 04:22

今日もまた揚げ物。
ささみのペラペラ揚げ。

ささみを真ん中から包丁で左右に開いて薄くし、麺棒で叩いてさらに薄くします。
食べやすい大きさにそぎ切りしたら、にんにく醤油と酒をからめ、片栗粉をまぶして揚げるだけ。
ご飯のおかずにはならないのですが、ビールのつまみには最高。
このペラッペラ具合がなんともいいのです。黒七味をふりかけてどうぞ。

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【吉田学 マット織部六寸皿 ¥4104(税込) 径19.0cm×高さ20.cm】

揚げ物には織部のお皿がよく合います。
吉田さんの「マット織部」は、その名の通り、マットな緑色。渋くてかっこいいですよ。


さて、「にんにく醤油」つながりで、もう一品。
「じゃが芋と青豆と豚バラのバターにんにく醤油炒め」です。
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【余宮隆 白濁釉八寸皿 ¥7560(税込) 径24.5cm×高さ4.3cm】

フライパンで豚バラを炒めて、焼き色がついたら端に寄せます。
輪切りにして茹でておいたジャガイモとバターを投入し、肉はイモの上に一時避難。
イモに軽く焼き色がついたら、茹でたグリーンピースとにんにく醤油を加え、さっと炒め合わせて出来上がり。
黒コショウをたっぷり挽いていただきます。
こってりと油を吸ったイモがたまらなく旨いのですが、とても体に悪そうな味です。

ちなみに「にんにく醤油」とは、にんにくを漬け込んだ醤油のこと。
にんにくが余ったときに、ジャムの空き瓶などに醤油と一緒に入れて、冷蔵庫で保管します。
醤油が減れば足してやり、また余ったにんにくが出たら足してやり、
そしていい加減古くなったニンニクは取り出してみじん切りにし、チャーハンなどに。
常備しておくと、いろいろ使えて便利です。

さて、明日はオンラインショップの更新日。
22時に更新しますので、ぜひご覧ください。

※あす22日(火)は、実店舗はおやすみです。




◆4月の店休日
  1日(火) 2日(水) 3日(木) 7日(月) 11日(金) 20日(日) 21日(月) 22日(火) 30日(水)
 
  営業時間 12:00~18:00 (12~18日は19:00まで)

◆4月のオンラインショップ更新日
  22日(火)


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  営業時間 12:00~18:00 (17~23日は19:00まで)

◆5月のオンラインショップ更新日
  27日(火)

















by chidori-blog | 2014-04-21 19:11