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有田の豊増一雄さんから器が届きました。

作品名の「白瓷」は、「しらし」や「しらじ」と読むこともありますが、この場合「はくじ」と読みます。
早い話が「白磁」のことなのですが、ものすごく乱暴な言い方をしますと、
「真っ白じゃなくて、ちょっと濁っている、古びたような白磁」と思っていただければ良いかと。

豊増さんは、染付を含むすべての作品を薪窯で焼成しています。
古陶のような趣きがあり、たしかに「白磁」よりも「白瓷」のほうが似合うような気がします。

ところがこの写真では真っ白に写ってしまっていて、その微妙なニュアンスが伝わらないのが残念。
あとはもう、店頭で実際に手に取ってご覧いただければと。。。

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【豊増一雄 白瓷桔梗豆鉢 ¥2700(税込) 径6.8m×高さ4.5cm】


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◆2月の店休日
  12日(木) 19日(木) 25日(水)     
 
  営業時間 12:00~18:00 

◆2月のオンラインショップ更新日
  26日(木)





by chidori-blog | 2015-01-31 22:07

昨日、オンラインショップを更新いたしました。
ぜひご利用くださいませ。

さて今回、たくさんご用意していたにもかかわらず、あっという間に完売したのがこちらの耐熱皿。
増渕さんの工房にはまだ在庫があるとのことでしたので、すべて譲っていただくようお願いしました。
数日のうちに到着する予定です。

すでに他の商品をご注文済みで、こちらの耐熱皿を追加で購入希望の方がいらっしゃいましたら、
メールかお電話でご連絡ください。入荷次第、一緒にお届けいたします。


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【増渕篤宥 耐熱深皿 ¥3996(税込) 径20.3cm×高さ4.2cm】


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◆1月の店休日
  1日(木)~3日(土) 13日(火)~18日(日) 28日(水)     
 
  営業時間 12:00~18:00 

◆1月のオンラインショップ更新日
  29日(木)


◆2月の店休日
  12日(木) 19日(木) 25日(水)     
 
  営業時間 12:00~18:00 

◆2月のオンラインショップ更新日
  26日(木)





by chidori-blog | 2015-01-30 17:45

本日、オンラインショップを更新いたしました。
どうぞごゆっくりとお買い物をお楽しみください。


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【及川静香 粉引片口 ¥3888(税込) 径13.5cm×高さ9.0cm】


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◆1月の店休日
  1日(木)~3日(土) 13日(火)~18日(日) 28日(水)     
 
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◆1月のオンラインショップ更新日
  29日(木)


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◆2月のオンラインショップ更新日
  26日(木)





by chidori-blog | 2015-01-29 22:00

※本日22:00に、オンラインショップを更新いたします。
ぜひご利用くださいませ。

※商品ページは、21:30よりご覧いただけます。
 (22:00迄は「在庫切れ」と表示されます)


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【及川静香 刷毛目長角皿 ¥3240(税込) ヨコ30.5cm×タテ12.0cm×高さ1.3cm】


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◆1月の店休日
  1日(木)~3日(土) 13日(火)~18日(日) 28日(水)     
 
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◆1月のオンラインショップ更新日
  29日(木)


◆2月の店休日
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◆2月のオンラインショップ更新日
  26日(木)





by chidori-blog | 2015-01-29 00:10

芽キャベツのペペロンチーノ風。
にんにくと鷹の爪の風味を移したオリーブオイルで、
半分に切った芽キャベツをこんがりソテーしました。

塩コショウだけでも十分おいしいですが、
ナッツとクミンを加えると、中近東っぽいオツな味に。

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【寺村光輔 林檎灰釉6寸深皿 ¥3024(税込) 径19.0cm×高さ3.0cm】

イケメン陶芸家としても有名な寺村さんですが、器はちょっと地味。
でも料理を盛ったら、途端にイケメンな器に見えてくるから不思議です。
シミがつきくく、また欠けにくいので、ガシガシ使っても安心。
丈夫で働き者のイケメン皿は、あさって29日22時以降、オンラインショップでもお求めいただけます。

※あす28日(水)は店休日です。



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◆1月の店休日
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◆1月のオンラインショップ更新日
  29日(木)


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◆2月のオンラインショップ更新日
  26日(木)





by chidori-blog | 2015-01-27 20:18

耐熱のご紹介が続きますが、今年の冬はこれで最後です。
季節ものですから、春から夏にかけては入荷がございません。
29日(木)の22時に更新するオンラインショップでは、5種類の耐熱の器を出品いたします。
この機会にぜひお求めください。

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【八木橋昇 耐熱グラタン皿 ¥3240(税込) 径15.0cm×高さ4.0cm(耳は含まず)】



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◆1月の店休日
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◆1月のオンラインショップ更新日
  29日(木)


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◆2月のオンラインショップ更新日
  26日(木)





by chidori-blog | 2015-01-26 21:48

毎年マイナーチェンジを繰り返す、十場天伸(じゅうば てんしん)さんのラーメン鉢。
今年はとうとう「耳」が付きました。これまでよりも、ぐっと持ちやすく。

ラーメンや鍋焼きうどんはもちろん、麻婆豆腐にも。
作ってそのまま食卓へ出せば、最期までアツアツです。
29日(木)22時に更新する、オンランショップでもお求めいただけます。

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【十場天伸 耐熱ラーメン鉢 ¥5076(税込) 径20.0cm×高さ7.0cm(耳は含まず)】


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◆1月のオンラインショップ更新日
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◆2月のオンラインショップ更新日
  26日(木)





by chidori-blog | 2015-01-25 17:24

ここ数年、「世界のベストレストラン50」で何度も1位を獲得しているデンマークの「ノーマ」。
現在、期間限定で「マンダリン・オリエンタル・東京」に出店しているのですが、
実はそちらで、増渕篤宥(ますぶち とくひろ)さんの器が使われています。

使われているのは耐熱皿。なのですが、、、
熱することなく、普通のお皿として、冷たいお料理が盛られているそうです。

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【増渕篤宥 耐熱深皿 ¥3996(税込) 径20.3cm×高さ4.2cm】

こちらがほぼ同型なのですが、ノーマで使われているものよりも、やや深さがあります。
そのままお皿として使っても十分に魅力的ですが、せっかくの耐熱ですから、ぜひグツグツしてくださいね。
オーブン、グリルはもちろん、直火もOKです。
29日(木)に更新する、オンラインショップでもお求めいただけます。


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by chidori-blog | 2015-01-24 17:25

折居さんの八角トレーは、まっ平ら。
アイデア次第でいろいろな使い方が出来そうですね。
とりあえず、チヂミがとても良く似合うことは確認済みです。

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【折居ゆか オリーブ八角トレー ¥6480(税込) 径24.0cm×高さ1.3cm】

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by chidori-blog | 2015-01-23 19:40

アンティークのようで、アンティークじゃない。
工業製品のようで、工業製品じゃない。
そんな手作りのステンレスカトラリーが、ずっと欲しかったのです。
永島義教(ながしま よしのり)さんが、見事に形にしてくださいました。

厚み、重さ、重心、強度、手に持った時の馴染み具合、口に入れたときの心地よさ、光の反射加減、、、
何度も何度も修正を重ね、「これしかない」という形に仕上げていく永島さんの根気良さには感動しました。
さっそく私も自宅用に購入しましたが、大満足の使い心地です。

お値段は少々張りますが、ぜひ一生ものとしてお求めください。
長年使い込むうちに入った細かい傷が、さらに味わいを増してくれそうな、そんなカトラリーです。

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【永島義教 ディナースプーン ¥4860(税込) 長さ18.8cm】
【永島義教 ディナーフォーク ¥4860(税込) 長さ19.2cm】
【永島義教 デザートースプーン ¥3780(税込) 長さ14.8cm】
【永島義教 デザートーフォーク ¥3780(税込) 長さ15.0cm】



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by chidori-blog | 2015-01-22 18:02